總大腸菌群并非單一細(xì)菌，而是由埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬等組成的 “細(xì)菌軍團(tuán)”—— 它們是革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌，能在36℃環(huán)境下發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣，堪稱水質(zhì)的 “糞便污染報(bào)警器”。總大腸菌群一旦檢出，意味著水體極可能被人畜糞便污染，進(jìn)而可能攜帶沙門氏菌、霍亂弧菌等30余種致病菌，引發(fā)腹瀉、嘔吐甚至急性胃腸炎、病毒性肝炎等疾病，更隱蔽的是，這些細(xì)菌用肉眼根本無(wú)法分辨。那如何檢測(cè)水質(zhì)總大腸菌群？

1.多管發(fā)酵法

將水樣接種到乳糖蛋白胨培養(yǎng)液中，觀察是否產(chǎn)酸產(chǎn)氣，再通過(guò)統(tǒng)計(jì)學(xué)算出 “最可能數(shù)（MPN）”，適合低濃度污染檢測(cè)。比如5支10mL 水樣管中有1支陽(yáng)性，就能對(duì)應(yīng)查出污染程度。

2.濾膜法

用0.45μm濾膜截留細(xì)菌，培養(yǎng)后計(jì)數(shù)紫紅色特征菌落，靈敏度可達(dá)1 CFU/100mL，100mL水樣的菌落數(shù)一目了然。

3.酶底物法

利用細(xì)菌特有的β-半乳糖苷酶引發(fā)顯色反應(yīng)，24小時(shí)就能出結(jié)果，適合總大腸菌群批量篩查。

所有檢測(cè)都必須嚴(yán)格遵循生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 第12部分：微生物指標(biāo)GB/T 5750.12-2023 標(biāo)準(zhǔn)，每批次還要做空白對(duì)照，確保結(jié)果準(zhǔn)確。根據(jù)我國(guó)強(qiáng)制性的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2022），自來(lái)水龍頭里流出的水，國(guó)標(biāo)要求每100毫升中總大腸菌群的數(shù)量不應(yīng)檢出！這一嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，正是無(wú)數(shù)質(zhì)量控制與疾控衛(wèi)生工作者日夜努力的目標(biāo)，確保我們打開水龍頭就能安心飲用。

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